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一个人开蛋糕店可以吗?

发布时间:2019-02-01 发布人:好利来蛋糕

蛋糕几乎是人人都爱吃的美食,它的市场是很广阔的,每次心情郁闷的时候,吃个蛋糕就会重新振作起来。蛋糕的广大行情也使得不少人想要开蛋糕店,但是一个人开蛋糕店可以吗?

蛋糕几乎是人人都爱吃的美食,它的市场是很广阔的,每次心情郁闷的时候,吃个蛋糕就会重新振作起来。蛋糕的广大行情也使得不少人想要开蛋糕店,但是一个人开蛋糕店可以吗?

 

蛋糕店的日常工作主要是甜品的制作和销售,招呼客人,理论上来说一个人是够了的,只要你晚上提前把蛋糕最好,就可以开始卖了。如果要一个人开蛋糕店,那你起码得做过烘焙,有制作蛋糕的底子,否则还要去学习,可能要花的时间太多,还不如雇个现有的厨师。

事实上来看,一个人开蛋糕还是很忙的,比如说隔天早上就要去进购原料,还要制作,如果店铺不大还好,大的话则需要做太多的蛋糕,很可能忙不过来。在日常的运营中,你既要负责接待顾客,又要负责收银,如果人多的情况下会兼顾不到,造成服务态度不好的感觉,这将对今后的生意造成极大的影响。

一个人开蛋糕店还要面临一个问题,就是蛋糕店一般都是全天开的,那中午要吃饭,临时有事的时候只能把店关了,这就把一部分客人拒之门外了。所以现实情况是,大多数蛋糕店都起码会有2个人,这样还能在空闲的时候在补充下卖的好的蛋糕,以免出现缺货。有人帮着开店还能在碰到突发情况时有人照应,灵活性更强。当然,如果你觉得自己一个人能应对的话,那也是没有问题的。

 

一个人开蛋糕店可以吗?这就要个人实际的情况了,但小编建议还是找人合作,或者雇佣个人,花的钱不会很多,也许还能取得更好的收益也不一定。

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